“Calabazas” Rellenas de Halloween

¡Estas calabazas comestibles se roban el show! Hechas con pimientos naranjas tallados como pequeñas jack-o’-lanterns, rellenos con una mezcla jugosa de carne molida, arroz y queso derretido. Una receta divertida, deliciosa y perfecta para sorprender en tu cena o fiesta de Halloween.

Ingredientes:

• 4 pimientos naranjas (de preferencia grandes y de forma redondeada)
• 400 g de carne molida (res, cerdo o mezcla)
• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 taza de queso rallado (manchego o mozzarella)
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• (Opcional) Especias como orégano o comino para dar más sabor

Preparación paso a paso:

1. Prepara los pimientos:
   Lava los pimientos, corta la parte superior (reserva la “tapita”) y retira semillas y venas.
   Con un cuchillo pequeño o cúter, talla caritas de calabaza (ojos triangulares y una sonrisa espeluznante).
2. Prepara el relleno:
   En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
   Agrega la carne molida, sazona con sal, pimienta y tus especias favoritas. Cocina hasta que se dore.
   Añade la salsa de tomate y deja cocinar 5 minutos más. Luego incorpora el arroz cocido y el queso rallado. Mezcla todo.
3. Rellena las calabazas:
   Coloca los pimientos tallados en una bandeja para horno y rellénalos con la mezcla de carne y arroz.
   Cubre con las “tapitas” de los pimientos.
4. Hornea:
   Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que los pimientos estén suaves y el relleno bien caliente.
5. Sirve:
   Acompaña con salsa de tomate caliente o una salsa picante si deseas un toque más atrevido.

Presentación:

Sirve las calabazas en una tabla rústica o plato negro para resaltar el color naranja. Puedes decorar con telarañas falsas o velitas alrededor para un ambiente tenebroso.